青海西宁的湟源峡附近有什么美食

青海西宁的湟源峡附近的美食非常丰富，主要包括以下一些：

1. 湟源酿皮：酿皮是青海独有的特色小吃，制作时将面粉糊浇在特制的铁制盘上，然后蒸制成熟，最后切成小块食用。口感滑嫩，搭配酸辣汤料非常美味。

2. 狗浇奶（焐牛奶）：这是一种传统的青海小吃，在发酵后会把牛奶倒进土里焐热食用，独特的口感和味道让人难以忘怀。

3. 甜醅：青海的特色饮品，采用燕麦或青稞为原料酿造发酵而成。甜醅有着清香浓郁的口感和微酸的甜度，被誉为“青海的啤酒”。

4. 老酸奶：青海的老酸奶口感十分浓郁且富有营养。尤其是放有几块蜂蜜青稞的酸奶最为正宗。老酸奶口感醇厚绵软，搭配蜂蜜青稞更是美味无穷。此外，手工酸奶也是当地的特色美食之一。

5. 手抓羊肉：青海的手抓羊肉非常著名，烹饪后的羊肉口感软嫩且有浓郁的香味。其中牦牛肉火锅和手抓羊肉更是一绝。羊肉肉质鲜嫩且营养丰富，搭配当地独特的调料更是美味无穷。此外，还可以尝试烤羊排等做法。除了以上列举的美食之外，还有一些值得一提的推荐，比如麻辣可口的汤里脆辣的毛肚鱼鱼、鲜美可口的野生蘑菇炖羊肉等当地特色美食。在青海西宁的湟源峡附近，游客可以品尝到许多具有当地特色的美食和饮品。